露天燒烤攤是夏季很多人喜愛去的地方，更是一種充滿市井生活氣息的休閑方式。曾幾何時，一箱烤串、一個燒烤爐具、幾套小桌椅……組成設備簡單的露天燒烤攤。每當夜幕降臨, 經營者張桌迎客，食客喝點啤酒，品嘗美味，但其帶來的占道、垃圾、煙霧、噪音等問題也受到不少市民尤其周邊居民的反對。為了提升承德城市中心區(qū)生態(tài)環(huán)境和空氣質量，我市自去年10月底前，下大力取締市區(qū)內所有露天燒烤。城管部門加大對露天燒烤的整治力度，發(fā)現一處取締一處。露天燒烤商戶紛紛響應，甘于奉獻，以犧牲自己一部分利益為代價，紛紛入室經營。

隨著天氣變熱，燒烤生意的黃金季節(jié)又來了。露天燒烤在中心區(qū)還是否存在?本報記者兵分幾路，利用5月16和17日兩個晚上的時間，深入大街小巷走訪，發(fā)現昔日街頭燒烤“狼煙四起”的“壯觀”場面，如今在市內已難覓蹤影，室內燒烤漸成主流之勢。

一路記者　時間：5月16日18時

記者打車尋找露天燒烤 司機師傅犯了難

記者一行三人，先從車站路新居宅出發(fā)，沿著左側人行道一路向東，去往火車站、中居宅方向，尋找街頭燒烤攤點。

沿途記者看到，道路旁的部分燒烤攤主已經在自家的“地盤”上擺好了簡易桌椅，等待客人光顧。記者發(fā)現，無論是新居宅附近的燒烤攤點還是火車站附近幾家密集的攤點，并未發(fā)現有烤箱在沿街露天作業(yè)，都搬進了室內。門前的衛(wèi)生也顯得干凈、整潔。

“以前吃燒烤,在室外煙熏火燎,現在經過整治以后,空氣環(huán)境有了很大改善,感覺也比以前更加衛(wèi)生了。”經常跟朋友一起吃燒烤的孫先生對記者說。

從火車站附近的燒烤攤點出發(fā)，記者隨后打車去南園方向。在出租車上，當記者裝作外地人表示要去一個露天燒烤攤吃燒烤、體驗一下“煙熏火燎“的感覺時，這位中年男子司機顯得很為難，琢磨半天也沒說出一個具體的地方，他快言快語地說：“說實話，我們每天都在外面跑車，大街小巷的哪兒都去，哪兒有吃燒烤的地方我也清楚�，F在的燒烤都搬進室內了，想去找過去那種在街邊烏煙瘴氣、光著膀子坐著小凳上隨吃隨叫的燒烤攤，太難了!你們還是自己找找吧”。幾分鐘后，司機把車停在了南園北口。

果真如司機師傅所言，在南園北口步行至長安小區(qū)的沿途中，記者發(fā)現所有的燒烤攤點，都搬進了室內。此時時間已是19時37分。

在記者從南園北口一直向南行走過程中，南園16路公交車站點的一家比較大的燒烤店映入了記者的眼簾。這家燒烤店開在一個大的院子里，坐在院子里吃燒烤的食客也比較多，可記者左看右看也沒在院子里找到燒烤的器材。當記者以客人的身份詢問了周圍食客才知道，在不遠的一個屋子里，燒烤店的店員是在室內的烤架上做著燒烤。

當晚20時許，記者再次從長安小區(qū)打車前往陜西營，得知記者們想去吃“煙熏火燎、烏煙瘴氣”的燒烤的意圖后，這位出租車司機也顯出很為難的樣子：“要是放在以前很好找，可現在管理得嚴了，誰還敢在外面燒烤!你們只能碰碰運氣了!”

果然，在陜西營——西大街——東大街——流水溝——大老虎溝——小老虎溝沿線，記者仍然沒有發(fā)現露天燒烤攤點。

在采訪中，記者發(fā)現，這些燒烤攤點距離居民樓都不遠，大部分燒烤爐具都進行了改良，既解決了煙霧擾民問題，也方便了居民就近吃燒烤。

在從西大街前往大老虎溝的途中，一位年輕的出租車司機告訴記者，入夏以來，城管、環(huán)保等部門對露天燒烤管理得非常嚴格，除了少數燒烤攤主在露天作業(yè)外，大部分都按照要求搬進了室內。

在采訪中，小老虎溝一位蘇姓市民對記者說：“以前每年一入夏，當夜幕降臨時，露天燒烤就成為街頭一道風景，燒烤也是一些人消夏的首選。那時，在每個燒烤攤前，烤爐上的羊肉串發(fā)出“滋滋”的響聲，滾滾的濃煙隨風飄散。大大小小的燒烤攤四周的地上落滿了紙巾、竹簽、啤酒瓶等垃圾。煙熏火燎的燒烤不僅影響著過路行人和周圍市民，也著實影響著城市的文明形象�，F在好了，空氣清新了，也不用再聞那股嗆人的味道了，希望能保持下去，不要反彈。”

22點15分，記者結束了暗訪。

記者暗訪露天燒烤第二日 較偏僻處有露天燒烤攤點存在

5月17日晚，一路記者再次踏上暗訪的路程，此次記者選擇的是市區(qū)比較偏僻的地方，雖然市區(qū)大部門地方都難見戶外燒烤的蹤影，可在離主城區(qū)較遠之地和市區(qū)個別的地方還是發(fā)現了戶外燒烤攤點。

二路記者　時間：5月17日20時05分

地點：下二道河子

當晚19時45分，記者從南營子大街商城附近打車出發(fā)，20時05分在熱力大橋下車，沿著下二道河子通往衛(wèi)校的路上直行，走了近100米左右，記者看到下二道河子美地灣附近路左側，一個燒烤架子支在道路旁邊，老板也忙著做生意。此時這個戶外燒烤攤點周圍已是被煙霧籠罩，攤點室外早已擺好了7張桌子招待客人，其中4桌已經坐有客人。

因為烤架上方沒有安裝和使用除煙設備，烤架冒出的煙霧就會隨風飄散，客人們也不時地反映：“像這樣吃完一頓燒烤，衣服上全是燒烤味。”21時05分，記者離開了這家燒烤店。

隨后記者向雙橋公安分局刑偵大隊方向行走。大約步行了200多米后，又是一家燒烤攤出現在記者眼前。這家攤點燒烤的烤架支在了路邊的人行道上，烤架旁邊擺了兩張桌子，同樣是在戶外燒烤，沒有除煙設備，烤架里冒出的煙霧也在隨風四處飄散。

時間：5月17日晚21時30分

地點：南園路北口

記者打車從下二道河子方向往南營子大街方向的路上，在南園路北口又發(fā)現了一家露天燒烤攤點，一個約1.5米的木炭燒烤爐擺在馬路邊的人行道上，爐灶上方沒有做任何除煙、防塵等措施。此家燒烤攤點在戶外擺有兩張桌，其中一張桌坐滿了客人正在吃燒烤，由于此時客人稀少，木炭燒烤爐灶內僅有少量炭火，爐灶上擺了一把圓扇。大約過了10分鐘后，客人加點烤串，攤點老板開始對爐內炭火進行扇點，煙霧隨著扇子的風力逐漸增大，大約5分鐘后，木炭燒烤爐附近煙霧彌漫，攤點老板也本能地向后傾斜身體。

22時10分，記者離開此處露天燒烤攤點，結束5月17日晚的探訪。

二路記者　時間：5月17日18時

二路記者從火神廟出發(fā)，沿西大街方向，一路尋找露天燒烤的蹤跡。

一路上，在圖書館附近、小北溝、大北溝、文廟附近、大榛子溝、安定里等處，找到至少十余家燒烤經營戶。但這些經營戶均有自己的門店，燒烤爐設置在屋里，有排煙設施。有顧客的燒烤經營戶大都選擇在屋內吃燒烤。

或許因為當時時間尚早，有幾家店的經營人員似乎剛剛準備營業(yè)。

尋找到雙橋區(qū)小榛子溝時，記者發(fā)現，有兩名女士正在一小區(qū)的平地上燒烤，旁邊一張桌子上，幾個人邊聊天邊進食。細問之下，才知是幾個朋友之間的一次聚會，偶爾為之，屬個人行為，并不對外經營。

19時許，記者又專門到水泉溝居民區(qū)內尋找。幾年前，這里的燒烤點特別多，而且，大多是露天燒烤。此次，記者只找到一家燒烤的經營點，而且，燒烤制作是在屋內進行。

19時30分，記者返回途中，順便再次前往此前還沒有開始經營的燒烤店中查看，發(fā)現兩家店里仍然是門前冷落，沒有顧客光顧。細問之下，有周圍鄰居解釋：“現在吃燒烤的人比以前少多了，原因很多，應該是與大氣污染、食品衛(wèi)生、價格等多方面因素有關吧!”

三路記者　時間：5月16日和17日晚

5月16日20時10分，三路記者從石洞子溝出發(fā)，來到往年曾經出過燒烤攤的富家溝橋一帶，記者發(fā)現，這里較往年顯得冷清了許多，再也沒有往年“膀爺”吃燒烤喝啤酒的熱鬧景象。順著石洞子溝方向，記者一直走到石洞子溝西口，沿途發(fā)現數家燒烤店，雖然食客們在店外面品嘗著美味，但攤主均是室內烤燒，沒有油煙散出。

在連續(xù)兩天的時間里，三路記者在新華路、桃李街、牛圈子溝、翠橋路等地帶，記者均沒有發(fā)現有露天燒烤存在，過去被很多人看做是“另類”和“不合時宜”的室內燒烤，卻食客盈門。

在采訪中，許多市民表示，到了夏天，吃點燒烤喝點啤酒，這本是一件很愜意的事，但不要建立在擾民、污染周邊環(huán)境的基礎上。我市取締露天燒烤，使這一嚴重影響市民生活的頑癥在市區(qū)主要街道幾近絕跡，這對以室內燒烤聞名的店來說，無疑是個利好。希望市民和經營者能提高文明素質，顧及他人感受，為他人也為自己繼續(xù)創(chuàng)造更好的休閑、文明的生活環(huán)境。

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