近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)11類食品國(guó)家監(jiān)督抽檢結(jié)果。本次抽檢中，福建省14種飲料、糖果、乳制品不合格，其中漳州有一家食品公司和兩家飲用水公司名列其中，為微生物超標(biāo)。

據(jù)悉，近期全省將開(kāi)展桶裝水產(chǎn)品的專項(xiàng)整治。導(dǎo)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，部分市民飲用桶裝水時(shí)限過(guò)長(zhǎng)，鮮少進(jìn)行除菌處理。

多個(gè)環(huán)節(jié)可致細(xì)菌污染

導(dǎo)報(bào)記者走訪漳州市區(qū)多家超市、小賣部，發(fā)現(xiàn)目前在售的大桶桶裝水大多為品牌飲用水，包括娃哈哈、紫山、怡寶等品牌，價(jià)格多在10-20元不等，而此次抽檢不合格的漳州“閩寶”礦泉水并未看到。

針對(duì)大桶水出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，漳州市質(zhì)監(jiān)局食品科的吳永泰稱，微生物超標(biāo)的情況在抽檢中具有偶然性，并且肉眼很難辨別，需要通過(guò)檢測(cè)才能知道。而生產(chǎn)過(guò)程的任一環(huán)節(jié)出錯(cuò)，都可能出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

譬如，生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生若不達(dá)標(biāo)，就可能導(dǎo)致大桶水里的細(xì)菌菌落總數(shù)不合格；生產(chǎn)過(guò)程，特別是管道清洗消毒的過(guò)程也很關(guān)鍵，若是包裝清洗不到位，也會(huì)造成污染。除此之外，過(guò)濾設(shè)備要是跟不上，也是問(wèn)題之一。還有就是出廠檢驗(yàn)，若是程序沒(méi)有落實(shí)好，就容易放走問(wèn)題桶裝水。

開(kāi)封后應(yīng)一周內(nèi)喝完

開(kāi)封后的桶裝水能放多久？應(yīng)該在幾天內(nèi)喝完？“家里有裝飲水機(jī)，但很少使用，平時(shí)多喝開(kāi)水，小孩又愛(ài)喝飲料。家里有時(shí)換上一桶大桶水，一兩個(gè)月還剩半桶，小孩渴了一樣會(huì)喝，我們也沒(méi)在意。”市民林女士說(shuō)。

有專家提出，桶裝水開(kāi)封后的保質(zhì)期并沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建議消費(fèi)者夏天在5天內(nèi)飲完，冬天則在7天內(nèi)飲完。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生微生物，建議加熱燒開(kāi)后飲用。應(yīng)定期清洗飲水器

若是飲用微生物超標(biāo)的桶裝水，對(duì)人體會(huì)有什么危害？

專家指出，若是長(zhǎng)期飲用微生物超標(biāo)的飲用水，大多會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。而對(duì)于孕婦體內(nèi)胎兒和體質(zhì)較差的老人，則可能出現(xiàn)更為嚴(yán)重的危害。吳永泰稱：“定期清洗飲水器，特別對(duì)接頭部分的除菌處理，很有必要。”

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