近日，北京市人大代表、北京市市政市容委調(diào)研員王維平表示，今年將試點(diǎn)對非居民餐廚垃圾實(shí)行計(jì)量收費(fèi)，以治理餐桌浪費(fèi)。

據(jù)王維平介紹，目前北京生活垃圾每天的產(chǎn)生量為16400噸，全年約600萬噸。多年統(tǒng)計(jì)顯示，餐廚垃圾約占生活垃圾的62%，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾近萬噸，一年為360萬噸。

王維平透露，今年北京將開始對非居民餐廚垃圾實(shí)行計(jì)量收費(fèi)試點(diǎn)，使用統(tǒng)一的專用車進(jìn)行統(tǒng)一收集，餐館或大食堂多產(chǎn)生的餐廚垃圾，將要多交錢。目前，對非居民餐廚垃圾計(jì)量收費(fèi)已做了相關(guān)前期工作，但相關(guān)試點(diǎn)區(qū)域、按桶還是按車進(jìn)行計(jì)量還未確定。此外，為防止餐館將餐廚垃圾私下轉(zhuǎn)賣，還將加大監(jiān)管和處罰力度。

王維平說，對于餐廚垃圾的處理，在建大型餐廚垃圾處理廠的同時，也將推進(jìn)大型餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)單位安裝餐廚垃圾就地處理設(shè)施。

據(jù)了解，北京西城區(qū)今年將推進(jìn)餐廚垃圾就地處理，推動具備“兩個1000”的單位(每日就餐人員規(guī)模1000人以上的黨政機(jī)關(guān)、大專院校、部隊(duì)、國有企事業(yè)等單位，營業(yè)面積大于1000平方米以上并具備條件的大型餐飲企業(yè))，建設(shè)和安裝餐廚垃圾就地處理設(shè)施設(shè)備。

北京市政協(xié)委員、民建北京市委副主委任學(xué)良說，目前，北京提倡餐廚垃圾的集中處理，在京郊建立了餐廚垃圾處理廠。

任學(xué)良認(rèn)為，北京市應(yīng)該放棄新建餐廚垃圾集中處理廠，改為鼓勵餐廚垃圾就地?zé)o害化處理。就地處理就是通過一臺占地面積不大的餐廚垃圾處理設(shè)備，將分類好的餐廚垃圾投入，加入一些發(fā)酵類的生物酶，約20小時后，餐廚垃圾濾掉水分，就完全變?yōu)閮?yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。

任學(xué)良建議，餐廚垃圾處理設(shè)備每臺幾萬元到十幾萬元，政府可以制定補(bǔ)貼政策，資助大專院校、單位食堂或大中型酒店飯店購買餐廚垃圾處理設(shè)備。

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