目前青島市餐飲單位約有1.6萬家，日產(chǎn)餐廚廢棄物500余噸，從2008年起，在市南、市北和嶗山實施了專業(yè)化收集試點工作，由各區(qū)環(huán)衛(wèi)公司負責，共安排13輛餐廚垃圾運輸車輛。其中8輛車負責市南區(qū)約200余家餐飲單位的餐廚垃圾回收，每天從18時開始清運，凌晨結(jié)束�；厥盏牟蛷N垃圾被送到小澗西垃圾場進行堆肥處理。

與普通的垃圾運輸車輛不同，餐廚垃圾運輸車后廂是個圓桶。 “采用圓桶裝置，連接縫隙較少，密閉性更好。 ”環(huán)衛(wèi)公司相關(guān)負責人說，“各個飯店盛放餐廚垃圾的垃圾桶也是經(jīng)過特別設(shè)計的，這種桶桶壁更厚，密閉性強。 ”據(jù)了解，三區(qū)餐廚垃圾日收集量約為80余噸。

劉海波稱，雖然前段時間進行了試點，但由于餐廚垃圾一直缺少專業(yè)的監(jiān)管，收集、處置過程仍存在部分問題。首先，餐廚廢棄物流向混亂。部分被收購后喂養(yǎng)家畜（禽）、加工地溝油等，為食品安全帶來隱患。其次，餐廚廢棄物分類收集未全面展開。餐廚廢棄物混入生活垃圾，加大了工人的工作量，影響效果。最后，缺乏相關(guān)的法律法規(guī)，廢棄食用油脂監(jiān)管主體不明確，監(jiān)管措施缺乏。

《青島市餐廚廢棄物管理辦法》是我市第一部專門規(guī)范餐廚垃圾的規(guī)范性文件，對餐飲單位、收運、處置企業(yè)等行為都進行了強制性的約束和規(guī)范。

  使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”