瑞典研究機構(gòu)調(diào)查顯示：食品浪費影響環(huán)境
更新時間：2008-08-28 16:01
來源：新華社
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據(jù)《瑞典日報》26日報道，瑞典研究機構(gòu)的一項調(diào)查顯示，瑞典家庭的食品浪費情況嚴重，這給環(huán)境帶來了沉重負擔(dān)。
應(yīng)瑞典斯德哥爾摩消費協(xié)會的要求，瑞典食品工業(yè)研究所對瑞典家庭丟棄食品的現(xiàn)象作了一次調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，瑞典家庭購買的食品中平均有27％被當作垃圾丟棄，其中有一部分是過期食品，仍可以食用卻被丟棄的食品占到瑞典家庭所購食品總量的18％。根據(jù)計算，平均每名瑞典人每年要丟棄100公斤完全可食用的食品。
斯德哥爾摩消費協(xié)會和瑞典食品工業(yè)研究所的專家說，食品在生產(chǎn)和加工過程中要耗費大量能源，與之相關(guān)的溫室氣體排放是導(dǎo)致全球氣候變暖的重要因素之一。因此，浪費食品實際上是在給環(huán)境增加沉重負擔(dān)。根據(jù)換算，與瑞典家庭一年浪費的食品相關(guān)的溫室氣體排放量，相當于70萬輛汽車一年的溫室氣體排放量。
調(diào)查還顯示，瑞典家庭丟棄最多的食品是水果和蔬菜，其次是面條和米飯。被浪費的肉類食品所占比例不算很大，但肉類食品在生產(chǎn)和加工過程中耗費的能源卻要比其他食品多得多。
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