對(duì)于溴酸鹽致癌的說(shuō)法，浙江省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局食品衛(wèi)生科蔣賢根科長(zhǎng)舉了兩個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的例子：溴酸鹽在濃度為20 g／ml時(shí)（每毫升每克），對(duì)小鼠DNA有損傷作用，可誘導(dǎo)大鼠肝細(xì)胞程序外DNA合成的增加；溴酸鹽在80 mg／kg（每公斤每毫克）體重的劑量組，對(duì)小鼠有誘變作用。上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)證明溴酸鹽對(duì)小鼠有潛在的致癌性，但是不能將用在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的劑量直接推算到人身上，因?yàn)�，一種物質(zhì)的致癌性與攝入的劑量有關(guān)系�？傊逅猁}對(duì)人類(lèi)有潛在的致癌性，但是目前還沒(méi)有由于人類(lèi)攝入溴酸鹽而致癌的報(bào)道。

        浙江省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局食品衛(wèi)生科蔣賢根科長(zhǎng)介紹：市場(chǎng)上出售的飲用水有礦泉水、桶裝水、純凈水等幾種。一般來(lái)講礦泉水在經(jīng)過(guò)臭氧進(jìn)行殺菌后更容易產(chǎn)生溴酸鹽的沉淀，現(xiàn)在浙江省市場(chǎng)上已經(jīng)很少有生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)了。而目前市場(chǎng)上出售的桶裝水、純凈水是都是用自來(lái)水等生活飲用水加工而成的，溴酸鹽的含量微少。新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》更是對(duì)溴酸鹽的限值作出0.01mg/L（每升每毫克）的嚴(yán)格控制。另外，新的《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也將出臺(tái)，新標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L（每升每毫克）。所以市民朋友們也不必有所顧慮，只要到有衛(wèi)生許可證的商店購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生質(zhì)量合格的飲用水就可以了。

        并非盡是悲觀看法

        有關(guān)專家指出，如果新國(guó)標(biāo)出臺(tái)，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)會(huì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。但監(jiān)管的是溴酸鹽指標(biāo)是否超標(biāo)，并非企業(yè)使用了哪種控制溴酸鹽的方法。控制溴酸鹽，或許還有許多“題解”。企業(yè)應(yīng)注意科技研發(fā)能力的提升和工藝方法的探索改良。“事實(shí)上已經(jīng)有些企業(yè)在這樣做了。”
 

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