基質(zhì)和污泥之間的接觸情況是厭氧消化中的關(guān)鍵影響因素，因?yàn)榻佑|狀況直接決定著傳質(zhì)過(guò)程和傳質(zhì)效率，而傳質(zhì)過(guò)程及傳質(zhì)效率又決定了厭氧消化反應(yīng)能否順暢進(jìn)行，所以，只有實(shí)現(xiàn)基質(zhì)與微生物之問(wèn)充分而又有效的接觸才能最大限度地發(fā)揮反應(yīng)器的處理效率。厭氧反應(yīng)器的接觸方式主要有3種，攪拌接觸、流動(dòng)接觸和氣泡攪動(dòng)接觸。在新型高效厭氧反應(yīng)器中主要是依靠氣泡攪動(dòng)接觸和流動(dòng)接觸，尤其是前者。較少采用攪拌接觸是因?yàn)閿嚢杞佑|需要消耗動(dòng)力，增加運(yùn)行成本。而流動(dòng)接觸不需要耗能，讓進(jìn)水以某種方式流過(guò)厭氧污泥層或厭氧生物膜，即可實(shí)現(xiàn)基質(zhì)與微生物的接觸。厭氧反應(yīng)器內(nèi)都有沼氣產(chǎn)生，生化反應(yīng)中產(chǎn)生的氣體以分了態(tài)排出細(xì)胞并溶于水中。當(dāng)溶解達(dá)到飽和后，便會(huì)以氣泡形式析出，并就近附著于疏水性污泥固體表面。在氣泡的浮力作用下，污泥顆粒上下漂浮移動(dòng)，與水交替接觸;大氣泡脫離污泥顆粒而升騰時(shí)，攪動(dòng)污泥顆粒與流體的湍動(dòng)和交混。

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