2009年10月起，飲用礦泉水將實(shí)行新的國家標(biāo)準(zhǔn)。新國標(biāo)將潛在致癌物溴酸鹽列為限量指標(biāo)，規(guī)定溴酸鹽含量不得超過10微克/升(μg/L)。而據(jù)《南方日報(bào)》報(bào)道，《飲用天然礦泉水》(GB8537—2008)的重新修改，是為了與2007年7月新實(shí)行的《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相一致。不過，礦泉水新國標(biāo)并沒有要求產(chǎn)品標(biāo)示溴酸鹽含量。

溴酸鹽是致命毒物?

如果不是新國標(biāo)的出臺，廣大消費(fèi)者根本不知道日常大量飲用的飲用水中存在致癌物。究竟溴酸鹽這種潛在致癌物是何方神圣呢?

國際癌癥研究所(IARC)根據(jù)化學(xué)物對人體的致癌危險(xiǎn)，對已有資料報(bào)告的878種化學(xué)物分成4類。溴酸鹽屬于2B類致癌物，即此類物質(zhì)對人類致癌性證據(jù)有限，對實(shí)驗(yàn)動物致癌性證據(jù)并不充分;或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足，對實(shí)驗(yàn)動物致癌性證據(jù)充分。

根據(jù)調(diào)查研究，一個(gè)人終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，如果溴酸鹽含量為30微克/升,那么其患癌的風(fēng)險(xiǎn)是一萬分之一;如果濃度為3微克/升，患癌的機(jī)率就為十萬分之一。

我們喝的水都含溴酸鹽?

即使溴酸鹽的致癌機(jī)率只有十萬分之一，但由于我們一天都離不開水，總會覺得頭上懸著達(dá)摩克利斯之劍，因?yàn)檎l都不想做那十萬分之一。

據(jù)了解，目前飲用水分為天然凈水、礦泉水、純凈水和人工礦物質(zhì)水四大類。飲用水產(chǎn)生溴酸鹽必須同時(shí)符合兩個(gè)條件：一是原水本身含有的天然溴化物,二是采用臭氧殺菌。而純凈水和人工礦物質(zhì)水由于經(jīng)過離子交換、反滲透等加工工藝，一般已經(jīng)除去了溴化物。因此即使采用臭氧殺菌也不會產(chǎn)生溴酸鹽。相反，礦泉水、天然凈水則可能含溴酸鹽。

新國標(biāo)何以現(xiàn)在才出臺?

早在2004年，英國政府就回收了可口可樂公司的Dasani瓶裝水，原因正是溴酸鹽超標(biāo)。在國外早已有此先例的情況下，為何飲用水新國標(biāo)直至2007年才出臺，而礦泉水國標(biāo)更是時(shí)至今日才加入溴酸鹽標(biāo)準(zhǔn)。這段長達(dá)3年的時(shí)間差實(shí)在耐人尋味。

據(jù)一位飲用水企業(yè)老總透露，目前只有少數(shù)企業(yè)能夠滿足自身的除溴需要，還沒有一套行業(yè)公認(rèn)滿意的除溴方法。毫無疑問，限定溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)必定會增加飲用水企業(yè)的成本。而且礦泉水國標(biāo)的修訂版本是按照行業(yè)、企業(yè)等各個(gè)部門意見進(jìn)行總結(jié)的。我們有理由猜測，企業(yè)在成本增加的情況下怎會主動修改國標(biāo)，自己給自己下套?

以后喝的水就安全了嗎?

既然確定溴酸鹽的危害性，為何新國標(biāo)卻不要求標(biāo)識其含量?為此39健康網(wǎng)采訪了廣東省消費(fèi)者委員會副秘書長江列華。

江列華副秘書長稱，因?yàn)殇逅猁}作為限量指標(biāo)是國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，只要廠家按照要求生產(chǎn)，一般是不會產(chǎn)生安全問題的。他還說，本次新國標(biāo)同時(shí)要求氟含量大于1毫克/升(mg/L)時(shí)要在瓶身表明“含氟”。這是因?yàn)榉渴沁x擇性指標(biāo)，可以供缺氟的消費(fèi)者選用。而溴酸鹽作為強(qiáng)制性指標(biāo)就無此必要。

溴酸鹽就如外星人一樣出現(xiàn)在面前，而我們卻一無所知。公眾嘩然萬分，除了因?yàn)殇逅猁}本身就是致癌毒物之外，更是因?yàn)楣姷闹闄?quán)又一次被行業(yè)集團(tuán)有意無意地屏蔽。

貫穿買賣行為的始終，消費(fèi)者在產(chǎn)品信息方面始終處于弱勢地位。在消費(fèi)者與商家的博弈中，政府相關(guān)部門應(yīng)該擔(dān)當(dāng)好仲裁者和監(jiān)督者的角色。而不是尸位素餐或者姍姍來遲。如果說政府在新國標(biāo)的出題時(shí)間上已經(jīng)慢了一步，那么，在新國標(biāo)出臺之后，政府在監(jiān)督檢測方面就要從嚴(yán)管治，消除公眾的危機(jī)感。特別是溴酸鹽作為限制標(biāo)準(zhǔn)，沒有要求標(biāo)識在產(chǎn)品之上。消費(fèi)者根本無從辨別哪些產(chǎn)品溴酸鹽含量高，哪些含量低。這更依賴政府的從嚴(yán)監(jiān)測。否則新國標(biāo)的出臺就變得毫無意義。

在監(jiān)測和標(biāo)準(zhǔn)制定方面，我們還可以借鑒外國的做法。美國環(huán)保局也將溴酸鹽含量限定為10微克/升，并且更進(jìn)一步地設(shè)置了期望值——溴酸鹽含量為0。歐盟的舉措更加直接，將溴酸鹽含量限定為3微克/升，確保長時(shí)間飲用都不會產(chǎn)生危害。

科技在不斷進(jìn)步，今后會有更多的致癌物被發(fā)現(xiàn)。溴酸鹽事件應(yīng)該給公眾和政府一個(gè)認(rèn)識：在所有公共安全行為中，始終應(yīng)該尊重公眾的知情權(quán)，行使好政府的監(jiān)督權(quán)。否則，得利的又是無良的商家。

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