目前，天津市日產(chǎn)餐廚垃圾量為700噸。餐廚垃圾處理廠已建成的第一條“高效泔水干燥蛋白飼料化生產(chǎn)線”日處理餐飲垃圾300噸。將來第二條生產(chǎn)線建成，滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)起來，基本能全消化天津市日產(chǎn)的餐廚垃圾。然而，現(xiàn)在一天只有不足30噸的收集量，這條處理線處于嚴(yán)重的“吃不飽”狀態(tài)。23日，記者來到廠區(qū)一探究竟。

自2006年籌建、投資近1億元、占地面積達(dá)40畝、包括4棟廠房、日處理餐飲垃圾300噸、目前全國最大的餐廚垃圾處理廠，目前在天津市基本建成。23日，記者來到坐落在天津市津南區(qū)小站鎮(zhèn)黃臺工業(yè)園區(qū)的廠區(qū)所在地，看到煉油車間、擴(kuò)菌車間、發(fā)酵車間、烘干車間等都已落成，卸料槽、污水池、油水分離器、篩選槽、粉碎機(jī)、發(fā)酵槽、烘干爐、振動篩等各個程序設(shè)備都已到位。

工廠試運(yùn)行期間，處理的第一批飼料已裝桶。記者俯身將鼻子湊近桶口，也聞不見一絲餐飲垃圾的酸臭味。技術(shù)人員隨手抓起一把飼料說：“這些飼料沒有任何有毒有害物質(zhì)，經(jīng)過我們培養(yǎng)的有益菌發(fā)酵，都變成了只含營養(yǎng)物成分的物質(zhì)，可作為苗圃花木的堆肥等用。高蛋白的飼料可直接喂豬、羊等牲畜。”

處理線“吃不飽” “喂肥了”地溝油

目前，天津市每天日產(chǎn)餐廚垃圾量是700噸。這個處理廠已建成的第一條“高效泔水干燥蛋白飼料化生產(chǎn)線”，就能實(shí)現(xiàn)日處理餐飲垃圾 300噸。第二條生產(chǎn)線建成，日處理餐飲垃圾將超過600噸。滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)起來的話，基本能夠全部消化天津市日產(chǎn)的餐廚垃圾。

然而，現(xiàn)在，只有本市北辰區(qū)、河西區(qū)、和平區(qū)、天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、保稅區(qū)的一些餐館飯店以及少數(shù)單位食堂和食品企業(yè)，將餐廚垃圾交由本市唯一通過許可的天津碧海環(huán)保技術(shù)咨詢公司收運(yùn)，一天不足30噸的收集量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)線的處理量。業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，一些餐飲企業(yè)將含有廢油的餐飲垃圾收購權(quán)承包給不法商販后，這些餐飲垃圾被加工成“地溝油”。其中巨大的利益因素，就是造成當(dāng)下餐飲垃圾處理線“吃不飽”的原因。

現(xiàn)在，天津市餐廚垃圾處理廠是在免費(fèi)開展收運(yùn)、處理工作的。將來，即使收費(fèi)，也是政府行為，不由處理廠來實(shí)施收費(fèi)行為。

泔水變“高蛋白” 需要幾步

首先，記者來到物料運(yùn)行封閉化車間。所有從餐館、飯店等處收來的餐飲垃圾都要先進(jìn)入這里的卸料槽。負(fù)責(zé)人沈國忠告訴記者，之所以全封閉，就因泔水有臭味。這里的房屋頂像個巨大的抽油煙機(jī)，物料運(yùn)行中產(chǎn)生的異味，都將通過先進(jìn)的除臭塔被凈化掉。

篩選槽下面有污水池，還有油水分離器。泔水里的油水成分，在這道工序中就會被分離出去。污水池里的污水，將進(jìn)入另外一個車間的處理罐中。廢水經(jīng)過污水處理系統(tǒng)處理，達(dá)到一級排放標(biāo)準(zhǔn)后，將被排到市政污水管網(wǎng)中。而油脂將進(jìn)入廢油脂車間，經(jīng)過煉制，成為工業(yè)上使用的生物柴油。

經(jīng)過篩選槽，分揀出的破瓶子、易拉罐等，將作為廢品進(jìn)行回收再利用。廢紙、筷子等燃燒物，進(jìn)入焚燒爐。先進(jìn)的工藝將使焚燒產(chǎn)生的熱能得到循環(huán)再利用，既可供生產(chǎn)線運(yùn)行，也可供廠內(nèi)采暖用熱。不可再利用的垃圾袋等，將被送到位于大港區(qū)的一處填埋場進(jìn)行填埋處理。

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