今后煎炸廢棄油、地溝油、餐廚廢棄油和含有毒有害物質(zhì)油脂的流向須登記。為切實(shí)加強(qiáng)全市食用油市場(chǎng)監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，揚(yáng)州市昨出臺(tái)《食用油專項(xiàng)整治工作方案》。 

根據(jù)方案，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，開展對(duì)食用油生產(chǎn)加工點(diǎn)、餐廚廢棄物回收點(diǎn)的監(jiān)督檢查，以城鄉(xiāng)接合部、城區(qū)和鄉(xiāng)村為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊違法提煉地溝油的加工窩點(diǎn)，依法查處無(wú)證生產(chǎn)加工食用油和無(wú)照回收、加工食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的行為。以小作坊、小食品加工廠為重點(diǎn)，依法查處以餐廚垃圾為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)、加工的違法行為。在流通環(huán)節(jié)，開展對(duì)銷售食用油經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食雜店等單位為重點(diǎn)，督促經(jīng)營(yíng)者建立食用油購(gòu)銷臺(tái)賬。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以小餐飲、火鍋店、大排檔、景區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂、工地食堂、路邊食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)查潲水流向，嚴(yán)厲打擊使用地溝油的違法行為。 

專項(xiàng)整治工作從3月開始，到9月20日結(jié)束。

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