目前對于我國飲品類企業(yè)來講，至少有兩大類認證關(guān)要過：一是QS認證，這實際上是生產(chǎn)許可制度，是有關(guān)管理部門對達到生產(chǎn)要求的企業(yè)發(fā)放的行政許可證；二是如HACCP、ISO、3C等管理體系認證，這是針對企業(yè)內(nèi)部管理的認證。這兩部分的認證,大多數(shù)消費者都”耳熟能詳”。但業(yè)內(nèi)另外一個對于產(chǎn)品本身的“安全飲品認證”,就不是所有人都知道了。安全飲品認證采用了國際認證標準8大模式中最嚴格的一種，即為綜合質(zhì)量模式。包括原材料、設(shè)計、生產(chǎn)、包裝、運輸、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)全部流程的質(zhì)量與安全控制。凡達到該項認證標準的企業(yè)將被授予使用統(tǒng)一的“安全飲品”標識，有效期為3年，其間每年都要進行一次審核。是對飲品安全的重要保障,同時也是購買選擇時的重要依據(jù)。

安全飲品認證標識

就目前從中飲標（北京）安全飲品認證中心提供給記者的資料顯示，北京匯源、王老吉等品牌企業(yè)已率先取得“安全飲品”認證標識的使用權(quán)。但這其中大都是飲料產(chǎn)品,對于在百姓生活中占據(jù)更重要位置的飲用水,通過此項認證的,記者只看到了“世明泉”牌8.0天然蘇打水一家。是由目前我國飲品行業(yè)唯一的安全飲品認證機構(gòu),中飲標安全飲品認證中心根據(jù)國家標準及相關(guān)規(guī)定的各項指標，如感官指標、理化指標、微生物指標等，并重點對人體健康和安全構(gòu)成危害的因素進行嚴格檢測通過的。“世明泉”牌8.0天然蘇打水,眾所周知是我國目前”高端水”品牌中的名牌。水源取自世界地質(zhì)公園五大連池——藥泉山火山的斷裂帶下的白堊統(tǒng)砂含水層中，以其長達數(shù)萬年以上的水齡、恒久穩(wěn)定的PH值8.0天然弱堿性著稱于世,被公認為世界上最健康的天然養(yǎng)生保健水。并同時通過了ISO國際質(zhì)量管理體系認證、HACCP國際食品安全管理體系認證、國家有機食品認證三項認證,保證了“世明泉”牌8.0天然蘇打水采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準的絕對綠色、環(huán)保,對其“純天然”的身份進行了“權(quán)威認定”。

但因其水源的絕對“稀缺性”,決定了其價格不菲。有條件的消費者當然可以選擇,可是普通百姓又選擇什么樣的飲用水呢?就“安全飲品”認證而言并沒有給出更多的消費指導(dǎo)。某國外知名飲用水品牌公共事務(wù)副經(jīng)理對記者稱，安全問題也是企業(yè)的“生死線”，沒有了消費者的安全健康，也就失去了企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)，也將影響整個行業(yè)的利益。將來由認證帶來的市場調(diào)節(jié)，將使那些不合格企業(yè)被市場淘汰出局。“這個認證對生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量有保證的大企業(yè)來講影響不大，主要將會對一些雜牌的小企業(yè)產(chǎn)生壓力。”如果一旦消費者對這個認證形成了選購的傾向性，成為消費者的“購物指南”,勢必將使這部分市場空間重新得以劃分。
 

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