民以食為天，食以安為先。隨著近日全國開展地溝油專項整治行動的深入，地溝油的流向備受社會關(guān)注。海口是全省的商業(yè)服務(wù)中心，餐飲行業(yè)最密集，市民更關(guān)心餐廚垃圾的流向，擔(dān)心地溝油重返餐桌。3月24日至4月10日，�？诙嗖块T按各自職能劃分開展地溝油專項整治活動。到目前為止，并沒有發(fā)現(xiàn)有地溝油流向餐桌。那么，餐飲企業(yè)排放的地溝油流向了哪里？近日，記者隨同市環(huán)保局污染控制處、市國土環(huán)境資源監(jiān)察支隊龍華大隊有關(guān)負責(zé)人一行，利用3天時間，對�？诘販嫌突厥掌髽I(yè)回收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品流向等進行了深入檢查。一份地溝油回收利用的樣本浮出水面。

回收

去酒店回收：建隔油池便于收集清理

在�？诘拇蠼中∠�，偶爾會開過一輛小貨車，車上裝著幾只大塑料桶，車體上打著回收廢油等宣傳廣告。

4月1日上午9時，一輛車體上打著�？诃h(huán)保污油脂處理廠廠名的小貨車，開進藍天路一家酒店停車場后側(cè)，準備開始回收地溝油。記者隨市環(huán)保局污染控制處、市國土環(huán)境資源監(jiān)察支隊龍華大隊有關(guān)負責(zé)人組成的檢查組一行，開始了長達3天的追蹤調(diào)查。

老丁是這家工廠的一位管理人員，在他的帶領(lǐng)下，3名身穿該廠環(huán)保制服的工人開始了他們的地溝油回收作業(yè)。酒店停車場后側(cè)的一塊空地上，工人們熟練地打開隔油池蓋板。記者看到，下水道表面上，已經(jīng)漂浮著一層厚厚的廢棄油脂。工人們用大勺一點點地把廢棄油脂從隔油池里撈出來，再裝入大塑料桶放到車上。

“今天的油和平時差不多，遇上節(jié)假日和辦婚宴的日子，地溝油會比平日多一點。”老丁告訴記者，如果很多天不來清理，下水道就堵塞了，這時候酒店的人就會發(fā)脾氣。據(jù)他們介紹，看上去到處都有的地溝油，現(xiàn)在回收起來并不容易。�？诘木频暌郧笆腔ㄥX請工人清理運走地溝油，現(xiàn)在回收企業(yè)上門后，酒店開始向回收企業(yè)收錢。

“不給錢就不讓拉走，這也是市場競爭的結(jié)果。”順著老丁手指方向，記者看到該廠的小貨車上，醒目地打著一行大字“我們的承諾：24小時隨叫隨到，免費清理廚房下水道、隔油池、廢棄油脂、廢渣及運輸服務(wù)。”

據(jù)了解，�？诃h(huán)保部門近年來加強對地溝油行業(yè)的管理，早在2008年就開始要求餐飲酒店行業(yè)建隔油池，通過安裝油水分離系統(tǒng)，規(guī)范地溝油管理。而這筆投入最后由酒店都慢慢轉(zhuǎn)移到回收企業(yè)身上。據(jù)了解，近年來該廠已投入20多萬元幫助全省相關(guān)酒店餐飲業(yè)建200多個隔油池，目前全省規(guī)模酒店都已建上隔油池。隔油池一般分三級，之間有格柵，讓油浮在上面便于收集清走。這些隔油池的建立，使得更多的地溝油不再直接排入城市市政管道，增加市政污水處理強度，更減少了下水管道堵塞的麻煩�！　�

掏油者的堅持：多數(shù)人充當“環(huán)衛(wèi)工”

海口地溝油從業(yè)者有多少人？相關(guān)部門并沒有統(tǒng)計。從市環(huán)保局了解到，為了規(guī)范地溝油回收利用，該局批準了�？诃h(huán)保污油脂處理廠、秀英峰新廢油清潔服務(wù)部、�？谥苋A環(huán)發(fā)油脂廠等4家企業(yè)負責(zé)回收利用地溝油。在這4家中，�？诃h(huán)保污油脂處理廠現(xiàn)有工人50人左右，其他幾家則有10到20人。他們多數(shù)人實際上在充當著“環(huán)衛(wèi)工”的角色。

黎正安是四川人，家人都在老家。他現(xiàn)在的工作是每天穿著�？诃h(huán)保污油脂處理廠工作制服，到酒店隔油池撈油。他說，每次一打開下水道蓋子，就會有一陣特別刺激的酸臭味，這些他們都早已習(xí)慣。最艱苦的是有的時候剛到工廠想吃飯，酒店又打電話來說下水道堵塞了，趕緊開車過去，堵塞的地方常常要人下去用手摳，熱天的時候有時候差點被臭氣熏倒。

小陶則是這個廠的一名管理人員，2006年從重慶工商大學(xué)涉外旅游與酒店管理專業(yè)畢業(yè)后應(yīng)聘到廠里。讓廢棄資源得到回收利用，避免了有害地溝油進入餐桌，廠里還多次被評為海南知名環(huán)保企業(yè)，看到這些后她放棄了在一家事業(yè)單位工作的機會，選擇了留在這里從事環(huán)保產(chǎn)業(yè)。在這里工作3年多來，她和廠負責(zé)人一起為50名工人辦齊了相關(guān)保險。

據(jù)業(yè)內(nèi)透露，地溝油早已成了“香餑餑”，一噸半成品油可賣到3000多元，做成燒火油則賣到5000多元，由于比汽油、柴油便宜，所以并不愁銷售，問題在于原料的回收。酒店看哪家回收企業(yè)給的錢多就給誰，因此即使經(jīng)審批的回收企業(yè)之間，也常因“搶地盤”引發(fā)爭吵。經(jīng)過環(huán)保等部門協(xié)調(diào)，爭搶現(xiàn)象才明顯減少�！　�

運回處理廠：油水渣分離形成半成品油

由于擔(dān)心生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境對周邊形成一定程度的污染，�？诘�4家地溝油回收企業(yè)都設(shè)在城郊結(jié)合部。當天上午10時，記者隨檢查組一行來到位于龍華區(qū)城西鎮(zhèn)蒼西村西面的�？诃h(huán)保污油脂處理廠。記者看到，到海秀路幾家餐飲業(yè)隔油池回收完廢棄油脂后，這輛車上已裝滿幾大桶。

據(jù)市環(huán)保局污控處相關(guān)負責(zé)人介紹，由于地溝油回收企業(yè)運營時難免產(chǎn)生一定程度的廢氣、廢水、廢渣等，所以項目選址非常重要。記者在現(xiàn)場看到，附近都是在建的或廢棄的磚廠，離居民區(qū)有較遠距離。此前在環(huán)保部門的要求下，經(jīng)過大量整改該廠已經(jīng)通過環(huán)保驗收。

走近該廠，遠遠就可看到處理廠有個高幾十米的煙囪。據(jù)市環(huán)保局相關(guān)負責(zé)人介紹，這叫高空排放。由于地溝油回收處理時，項目生產(chǎn)過程會產(chǎn)生一定程度的廢氣。環(huán)保部門已要求該廠在地溝油加工過程中，將加熱爐產(chǎn)生的廢氣經(jīng)過水噴淋處理后，再排放到高達50米的煙囪實施高空排放，因此對周邊環(huán)境的影響并不大。而對那些沒有按規(guī)定排放的回收企業(yè)，環(huán)保部門將對其不給予環(huán)保驗收或要求整改。

走進該廠大門，迎面是幾個巨大的加熱分離鍋。有的分離鍋下工人正在加熱，還有一排巨大的儲油罐，場面十分“壯觀”。在市環(huán)保局相關(guān)負責(zé)人的介紹下，記者結(jié)合現(xiàn)場觀看，對地溝油加工成半品油的生產(chǎn)工藝有了初步了解。

工人們將回收到的廢棄油脂從大塑料桶中，倒入巨大的加熱分離鍋里。當分離鍋中的廢棄油脂達到一定量時，工人們按規(guī)定加熱倒入一種分解劑攪拌，加速油脂的分解，使得油、渣分離得更徹底。

加熱過程中，一股酸腐氣味開始散發(fā)出來。工人不斷在分離鍋底下用木頭和曬干的油渣進行加熱，開始不斷有廢油翻到面上來。

現(xiàn)場工人告訴記者，在油和渣分離到一定程度時，他們將對分離鍋熄火冷卻至50攝氏度左右，再用泵收集上層的油層到另外的分離鍋中，進一步除臭凈化沉淀分離。分離鍋中間的廢渣則被撈出來，在曬場上曬干。分離鍋底層的水將排入廢水儲存池。在經(jīng)過冷卻和沉淀后，地溝油半成品油被轉(zhuǎn)移到附近的大儲油罐中�！　�

避免二次污染：廢水廢渣必須環(huán)保處理

“從以上工藝上看，地溝油加工的技術(shù)難度并不大，工藝流程也很簡單。” 市環(huán)保局污控處相關(guān)負責(zé)人告訴記者，但如果認為地溝油回收加工企業(yè)產(chǎn)生的廢水廢氣廢渣也可以這么簡單處理的話，那就錯了。

據(jù)�？诃h(huán)保污油脂處理廠負責(zé)人朱禹旭介紹，為了確保環(huán)保達標排放，該廠投入大量資金按照環(huán)保部門的要求進行了認真整改，并通過環(huán)保驗收。據(jù)介紹，該廠每月產(chǎn)生的廢水除刨花吸收、陽光蒸發(fā)外，其它的廢水則經(jīng)過3級隔油池、沉淀、過濾后，排入蓄水池，再通過裝水車運至白沙門污水處理廠處理。

廢氣方面，該廠的11個分離鍋生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的燃燒廢氣和油煙，通過巨大的集氣罩收集。然后再用水噴淋處理，通過50米高煙囪進行高空排放。

而在廢渣處理方面，每月該工廠產(chǎn)生的幾十噸廢渣都得到了有效利用，一部分廢渣在加入大量刨花，充分混合曬干后，成為廠里的加熱分離鍋的燃料。另一部分廢渣則被送到獅子嶺的一家生物肥料廠，加工成有機含量很高的生物肥。

經(jīng)過這樣的環(huán)保處理，很大程度上避免了二次污染。為了規(guī)范環(huán)保管理措施，該廠還在三廢排放口設(shè)置標志，建立了污水和產(chǎn)品流向臺賬，制定了處置環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案。

在完成對�？诃h(huán)保污油脂處理廠的檢查后，環(huán)保檢查人員來到了位于秀英區(qū)蒼東村境內(nèi)的秀英峰新廢油清潔服務(wù)部。當記者隨檢查人員到達現(xiàn)場時發(fā)現(xiàn)，與海口環(huán)保污油脂處理廠占地近10畝相比，該廠要小得多。項目的生產(chǎn)用房也較為簡易，主要生產(chǎn)區(qū)為一簡單的工棚，里面有個分離罐，燃料為油渣，排氣煙囪高度約8米。據(jù)介紹，該項目2008年4月通過環(huán)保驗收，總投資約30萬元�！　�

從海口至茂名：半成品油加工成燒火油

國內(nèi)媒體關(guān)于廢棄油脂重回餐桌的報道見報后，地溝油成了市民熱議的話題。環(huán)保人士指出，地溝油本不應(yīng)流入餐桌，它們應(yīng)有更好的去向―――經(jīng)深加工后變成生物柴油等資源循環(huán)利用。那么，�？诘牡販嫌驮诒镜丶庸こ砂氤善酚椭�，又運到哪里去了？

4月2日，市環(huán)保局組織該局污染控制處、市國土環(huán)境資源監(jiān)察支隊龍華大隊有關(guān)負責(zé)人一行，隨同從廣東茂名來海口的運油車一同，從海口環(huán)保污油脂處理廠上貨，一直追蹤至茂名廠方。

當晚10時，裝滿150桶半成品地溝油的大貨車，開出�？诃h(huán)保污油脂處理廠大門，來到秀英港碼頭。司機小黃告訴記者，這輛車裝滿貨有20多噸。他所在公司長期來海南收購半成品油，這條200多公里的路他非常熟悉。

但盡管熟悉，小黃還是有很多無奈。大貨車每次過輪渡都在考驗駕駛水平，更讓人困擾的是要等著過輪渡。過了海安由于沿路大貨車很多，路況并不好。由于大貨車行駛較慢，記者隨環(huán)保檢查組一行，先期來到茂名。第二天上午10時，小黃開著車來到位于茂名市熱電廠對面的公司大院。交接好后，工人們開始將一桶桶半成品油卸下。

工人們先將這些半成品油倒進儲油池，抽上中和罐，把酸價不同的地溝油半成品加溫脫水，再轉(zhuǎn)反應(yīng)罐。然后再返回另外一個中和罐，進行脫色除臭，冷卻后即成了成品油，即工業(yè)用“燒火油”。這家油脂廠的負責(zé)人告訴記者，他們的“燒火油”主要賣給佛山等地的瓷磚廠，主要用來燒瓷磚。據(jù)了解，不僅海南等地的地溝油半成品運到這里加工，茂名附近地區(qū)直至廣西等地的地溝油半成品也到這里加工。

管理

業(yè)內(nèi)開始悄悄整合：規(guī)范管理推動產(chǎn)業(yè)升級

“按�？谀壳�4家經(jīng)環(huán)保部門審批的企業(yè)生產(chǎn)能力，每月需要原料最少1200噸，但實際上我們才收到原料600噸左右。”采訪中，業(yè)內(nèi)人士向記者透露，這其中還包括了�？诃h(huán)保污油脂處理廠在三亞、瓊海、萬寧、儋州等地回收的原料。實際上，多數(shù)經(jīng)環(huán)保部門批準的企業(yè)，目前都因國際金融危機導(dǎo)致油價下降和收不到原料而生存困難。

據(jù)了解，目前已有2家經(jīng)審批的企業(yè)將收來的地溝油，與規(guī)模最大的海口環(huán)保污油脂處理廠合作處理，從而降低成本才能生存。而事實上，即使后者，其負責(zé)人朱禹旭也承認不得不面臨產(chǎn)業(yè)升級的壓力。目前海南沒有一家地溝油成品油加工廠，只有深加工成生物柴油、生產(chǎn)肥皂等才能更環(huán)保和提高利潤。目前回收企業(yè)不得不將半成品送到廣東、河北等地，自己只能得到產(chǎn)業(yè)鏈上不到20%的毛利潤。

朱禹旭的另外身份是省工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會副會長、省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長。如何推動海南酒店行業(yè)規(guī)范地溝油管理，促進海南再生資源和低碳產(chǎn)業(yè)升級，他一直在這兩個部門之間展開調(diào)研。他透露，廠里正計劃籌措1000萬元資金，用于新建工廠，計劃生產(chǎn)包括生物柴油、生物有機肥、潤滑脂、工業(yè)基礎(chǔ)用油等。

3月24日至4月10日，全市環(huán)保、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育等部門開展地溝油專項整治活動。市環(huán)保局局長陳超高度重視這一工作，要求工作人員對各類餐飲企業(yè)排放的泔水回收、餐廚垃圾、地溝垃圾等流向進行認真排查。他特別強調(diào)要對地溝油回收利用企業(yè)對回收加工后的再生油脂去向，執(zhí)行轉(zhuǎn)移報告單管理，及時向該局報告使用單位名稱、地點和用途。

地溝油整治活動4月10日將告一段落。業(yè)內(nèi)認為，其實這只是長效管理的開始。短期的專項整治固然有效果，但根本的路徑還在于“堵疏結(jié)合”。�？趹�(yīng)該出臺相應(yīng)的地方法規(guī)，依法依規(guī)地要求餐飲企業(yè)自行保管好餐廚垃圾，控制好餐廚垃圾的去向；政府在加大政策和用地等扶持的同時，通過市場化途徑，以深加工來推動產(chǎn)業(yè)升級。由此才能形成對地溝油的“標本兼治”和良性循環(huán)，真正把地溝油的危害降到最低。

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