山東將深入實(shí)施有獎(jiǎng)舉報(bào)，設(shè)立統(tǒng)一舉報(bào)電話，以暢通舉報(bào)投訴渠道。同時(shí)，包括淄博在內(nèi)的多地將建餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系。

山東省下發(fā)《山東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2014年全省食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》。據(jù)了解，山東將深入實(shí)施有獎(jiǎng)舉報(bào)，設(shè)立統(tǒng)一舉報(bào)電話，以暢通舉報(bào)投訴渠道。同時(shí)，包括淄博在內(nèi)的多地將建餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系。

12市建餐廚廢棄物處理體系

按照通知要求，山東將嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)、運(yùn)輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動(dòng)物內(nèi)臟、化工原料提煉、制售動(dòng)物油脂，以次充好、以假充真等違法犯罪行為。據(jù)了解，2014年年底前，濟(jì)南、青島、淄博、東營(yíng)、煙臺(tái)、濰坊、泰安、威海、日照、臨沂、聊城、濱州12市將建成餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系及處理設(shè)施。

此外，山東省將組織開(kāi)展食用調(diào)和油標(biāo)識(shí)標(biāo)注專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)食用油黃曲霉毒素、苯并芘專項(xiàng)抽檢以及對(duì)進(jìn)口食用油品的檢驗(yàn)檢測(cè)。

探索建設(shè)“放心零食”小賣店

通知要求開(kāi)展兒童食品、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范兒童食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入條件、經(jīng)營(yíng)者責(zé)任義務(wù)，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度。據(jù)了解，山東將開(kāi)展學(xué)校食堂治理整頓，學(xué)校食堂量化分級(jí)覆蓋率達(dá)到90%。加強(qiáng)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理，規(guī)范學(xué)校周邊餐飲服務(wù)，探索建設(shè)校園周邊“放心零食”小賣店。

嚴(yán)查貼牌嬰幼兒配方乳粉

同時(shí)，將加強(qiáng)企業(yè)自建自控奶源建設(shè)監(jiān)督，規(guī)范生鮮乳收購(gòu)與奶站經(jīng)營(yíng)管理，嚴(yán)格原料奶檢驗(yàn)檢疫和專車專線運(yùn)輸。嚴(yán)厲查處以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，嚴(yán)禁用同一配方生產(chǎn)不同品牌乳粉和使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

查處銷售病死畜禽等違法行為

對(duì)于和人民生活息息相關(guān)的肉類食品，山東將加強(qiáng)活禽交易市場(chǎng)、肉類批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管。嚴(yán)厲查處違法收購(gòu)、加工、銷售病死畜禽和注水肉及未經(jīng)檢驗(yàn)肉制品等違法犯罪行為。加強(qiáng)生豬、牛羊等屠宰企業(yè)的規(guī)范管理，嚴(yán)厲打擊各類私屠濫宰行為。同時(shí)，還將加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲服務(wù)單位自制肉制品的監(jiān)督檢查。

整治農(nóng)村“三無(wú)”食品

通知指出，加大農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域食品安全整治力度，重點(diǎn)治理食用農(nóng)產(chǎn)品違法保鮮，制售假冒偽劣、“三無(wú)”、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位人員健康、場(chǎng)地環(huán)境、清洗消毒的規(guī)范管理，建立農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。

針對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加、使用非食品原料等違法行為，深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，加大監(jiān)督抽檢力度，深挖行業(yè)“潛規(guī)則”。進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大保健食品打“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加、非法宣傳）階段性成果。

山東將開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理，促進(jìn)農(nóng)藥、化肥科學(xué)減量使用。嚴(yán)厲打擊農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加激素類藥品或其他違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為。

全省設(shè)統(tǒng)一舉報(bào)電話

此外，山東還將健全投訴舉報(bào)體系，設(shè)立統(tǒng)一舉報(bào)電話，暢通舉報(bào)投訴渠道，建立舉報(bào)信息保密和舉報(bào)人保護(hù)機(jī)制。完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，落實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)資金，簡(jiǎn)化工作流程，確保及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，實(shí)現(xiàn)舉報(bào)投訴應(yīng)獎(jiǎng)盡獎(jiǎng)，舉報(bào)投訴回復(fù)率達(dá)到100%。

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