千島湖，被譽(yù)為“天下第一秀水”的著名水源地。消費(fèi)者所熟識(shí)的“農(nóng)夫山泉”天然水就自稱從這里取水。
　　
但是現(xiàn)在，除了作為水源地外，千島湖每天還接待著大量游客。剛從千島湖旅游回來的蔡小姐告訴記者，當(dāng)游客準(zhǔn)備登上游船，飽覽千島湖風(fēng)光的時(shí)候，經(jīng)�？梢院芮宄乜吹皆诤吰〉睦谝粓F(tuán)團(tuán)地聚散離合。而在這些垃圾的更遠(yuǎn)處，有很多被拉起的大網(wǎng)，湊近一看，才發(fā)現(xiàn)那是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在養(yǎng)魚。魚群在千島湖的湖水中起伏上下，它們游動(dòng)所帶起來的糞便和餌料，也通過網(wǎng)眼一波波地蕩向了湖中央。
　　
一位千島湖畔的老居民對(duì)記者表示，如果趕上暴雨，會(huì)有無數(shù)的垃圾沖進(jìn)湖中，游艇都可能被包圍。“那都是安徽上游沖下來的垃圾，與這里（淳安）無關(guān)。”
　　
為了招攬游客，千島湖建成了很多人工開發(fā)的島嶼，修建了大量的索道和觀光線路。千島湖的旅游項(xiàng)目包括游覽賣珍珠的珍珠島、供游人觀看人工飼養(yǎng)蟒蛇的神龍島、鳥島、展出歷代鎖具的鎖島等等。蔡小姐說，在千島湖旅游，除了選擇一天來往湖區(qū)五六趟的游船，還有快艇和捕魚的船只。船上的游客吃完了零食，隨手就把包裝拋進(jìn)了湖中，通常沒有人制止。只有固定的幾位船工，每天用手中的長(zhǎng)桿在湖中撈著垃圾。“這里的水真的能喝嗎？”蔡小姐對(duì)此產(chǎn)生了疑問。
　　
“千島湖的水質(zhì)屬于Ⅳ類。”2009年6月19日，國(guó)家環(huán)保部下屬的中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站在其官方網(wǎng)站上公布的最新一期《中國(guó)地表水水質(zhì)月報(bào)》（以下簡(jiǎn)稱《月報(bào)》），其中顯示，千島湖的水質(zhì)在2009年1月份屬于Ⅳ類。
　　
正是這樣一個(gè)普通的關(guān)于全國(guó)地表水日常監(jiān)測(cè)的《月報(bào)》的公布，卻在礦泉水市場(chǎng)引起一場(chǎng)“軒然大波”。按環(huán)保部門分類標(biāo)準(zhǔn)，Ⅳ類地表水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸娛樂用水區(qū)。水污染后，通過飲水或食物鏈，污染物進(jìn)入人體，會(huì)使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類、苯丙芘等，還可誘發(fā)癌癥。被寄生蟲、病毒或其他致病菌污染的水，會(huì)引起多種傳染病和寄生蟲病。世界上80%的疾病與水有關(guān)。傷寒、霍亂、胃腸炎、痢疾、傳染性肝病是人類五大疾病，均由水的不潔引起。水體中氮含量超標(biāo)，不僅使水環(huán)境質(zhì)量惡化，還對(duì)動(dòng)植物以及人類健康有嚴(yán)重危害。
　　
但農(nóng)夫山泉一直以來都把千島湖作為水源地之一，作為一直宣稱自己是國(guó)內(nèi)唯一從天然優(yōu)良的水源地取水送到消費(fèi)者手里，“自己只是搬運(yùn)工”的農(nóng)夫山泉來說，中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的《月報(bào)》無疑是“當(dāng)頭一擊”。幾乎就在《月報(bào)》公布的同時(shí)，國(guó)內(nèi)許多媒體和消費(fèi)者紛紛提出疑問：“水源被污染了，我們喝的農(nóng)夫山泉還安全嗎？”“農(nóng)夫山泉搬運(yùn)的都是被污染的水嗎？”
　　
負(fù)責(zé)公布這項(xiàng)數(shù)據(jù)的中國(guó)環(huán)境檢測(cè)總站水監(jiān)測(cè)室劉主任告訴記者，這期月報(bào)是根據(jù)2002年4月28日頒布的《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的指標(biāo)和數(shù)據(jù)，在常規(guī)的三個(gè)斷面上取水樣分析后得出的結(jié)果。千島湖主要的污染指標(biāo)是總氮，這個(gè)指標(biāo)超標(biāo)的話，說明這里的湖水有富營(yíng)養(yǎng)化趨勢(shì)，很容易爆發(fā)藍(lán)藻和水華等問題，但并非是毒性指標(biāo)。作為環(huán)境監(jiān)測(cè)者，他們只是如實(shí)地報(bào)告數(shù)據(jù)。
　　
《月報(bào)》剛一公布，浙江省環(huán)保局立刻做出回應(yīng)，發(fā)布了對(duì)千島湖的調(diào)查報(bào)告，稱千島湖湖水適宜飲用。淳安市環(huán)保局向《北京科技報(bào)》寄發(fā)了《關(guān)于千島湖水環(huán)境和水資源保護(hù)說明的函》，函中稱，在國(guó)內(nèi)眾多水源之中，千島湖水質(zhì)優(yōu)秀。根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門多年來對(duì)千島湖12個(gè)斷面、18個(gè)測(cè)點(diǎn)的定期監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，千島湖水環(huán)境主要指標(biāo)始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，現(xiàn)為國(guó)內(nèi)水質(zhì)最好的大型湖泊水庫(kù)。按照湖泊、水庫(kù)富營(yíng)養(yǎng)化評(píng)價(jià)方法，千島湖的水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)(TLI)多年均小于30，是目前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的貧營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的湖庫(kù)之一。
　　
但這個(gè)說法似乎過于完美，記者發(fā)現(xiàn)，據(jù)《2007年杭州市環(huán)境狀況公報(bào)》顯示，千島湖湖區(qū)綜合營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)為31.7，屬中營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)比前一年有所上升�！�2008年杭州市環(huán)境狀況公報(bào)》中則清楚地寫道：“千島湖湖區(qū)氮磷污染有所加重，特別是街口測(cè)點(diǎn)總氮符合Ⅴ類標(biāo)準(zhǔn)，總磷符合Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)；三個(gè)國(guó)控測(cè)點(diǎn)透明度較上年均有所下降……湖區(qū)綜合營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)為34.1,屬中營(yíng)養(yǎng)水平，較上年略有上升。”
　　
目前，農(nóng)夫山泉擁有六個(gè)主要水源基地，除了浙江千島湖以外，還有南水北調(diào)基地湖北丹江口、廣東萬(wàn)綠湖、吉林省白山市靖宇縣錯(cuò)草泉、新疆瑪納斯以及四川峨眉山。事實(shí)上并不是只有千島湖情況不容樂觀，我國(guó)環(huán)境保護(hù)部于2009年6月4日正式公布了《2008年中國(guó)環(huán)境狀況報(bào)告》，在這份報(bào)告的第17頁(yè)中顯示，2008年全年千島湖水庫(kù)和丹江口水庫(kù)的水質(zhì)指標(biāo)評(píng)價(jià)均為IV類，且均較2007年的III類更為惡化。
　　
中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任、北京公共健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興教授認(rèn)為，一個(gè)適宜人群飲用的好水源，有一些綜合的評(píng)定指標(biāo)，其中重要的一個(gè)方面就是首先要做到無污染，特別是無有機(jī)物的污染。而且優(yōu)質(zhì)礦泉水屬于稀有資源，過量開采不利于礦泉水的可持續(xù)利用。一般來講，沒有污染、天然優(yōu)質(zhì)的水源交通都很不便利，且遠(yuǎn)離大城市，當(dāng)?shù)厝丝谙∩�，�?jīng)濟(jì)落后。
　　
我國(guó)著名的水文地質(zhì)學(xué)家、中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水委員會(huì)名譽(yù)主席、中國(guó)科學(xué)院院士陳夢(mèng)熊告訴記者，我國(guó)地表水和地下水超標(biāo)現(xiàn)象非常普遍，尤其是氨氮含量超標(biāo)嚴(yán)重是中國(guó)的水質(zhì)污染的一大特色。“按照中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，千島湖水中的負(fù)氧指數(shù)比較高，達(dá)到Ⅳ類水的標(biāo)準(zhǔn)，這就表明當(dāng)?shù)夭荒茏鳛榫用耧嬘盟乃戳恕?rdquo;陳夢(mèng)熊院士說。
　　
中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)志民研究員告訴《北京科技報(bào)》，湖泊或水庫(kù)的富營(yíng)養(yǎng)化狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)包括葉綠素a、總磷、總氮、透明度及高錳酸鉀耗氧量（指示有機(jī)物濃度），而綜合營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)是在這五個(gè)指標(biāo)的基礎(chǔ)上由相關(guān)公式計(jì)算出來的。營(yíng)養(yǎng)指數(shù)越高，說明水體中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量越多，水質(zhì)污染越嚴(yán)重，越可能爆發(fā)藍(lán)藻、水華。
　　
強(qiáng)志民研究員介紹說，2001年全國(guó)重點(diǎn)水質(zhì)斷面監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，我國(guó)七大水系（遼河、海河、淮河、黃河、松花江、珠江和長(zhǎng)江）都已遭受不同程度的污染，I類至III類水所占比例不到30%， IV類水不到20%，而V類和劣V類水超過50%。全國(guó)大型湖泊有半數(shù)以上為IV類以上水體。只有大型水庫(kù)的水質(zhì)總體尚好，以II類水體為主，其余為I類或III類。
　　
“目前，我國(guó)的地表水最普遍的問題是氮磷或者有機(jī)物超標(biāo)。氮磷超標(biāo)主要造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化，滋生藻類。如果藍(lán)藻、水華爆發(fā)，不僅造成大量水生生物因缺氧而死亡，水體散發(fā)惡臭，而且對(duì)飲用水源地產(chǎn)生嚴(yán)重威脅。藻類爆發(fā)除了大幅度增加飲用水廠處理的難度和成本，而且其分泌的藻毒素如果隨著飲用水進(jìn)入人體，即使含量很低，也會(huì)造成肝、腎、神經(jīng)等的損傷，嚴(yán)重危害人體健康。”強(qiáng)志民研究員說。
　　
已經(jīng)年過九旬的陳夢(mèng)熊院士對(duì)記者回憶，在此事之前，他曾經(jīng)多次提醒農(nóng)夫山泉的負(fù)責(zé)人，目前，根據(jù)國(guó)內(nèi)水質(zhì)的總體情況來看，國(guó)內(nèi)地表水和地下水已經(jīng)不能作為礦泉水企業(yè)的直接取水點(diǎn)。
　　
針對(duì)此事，本報(bào)記者多次聯(lián)系養(yǎng)生堂農(nóng)夫山泉股份有限公司相關(guān)部門，但相關(guān)部門一直沒有回應(yīng)。農(nóng)夫山泉公司在一份提供給媒體的公開聲明中表示，其生產(chǎn)的瓶裝飲用水沒有問題。公司銷售鐘睒睒總經(jīng)理說，“中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的數(shù)據(jù)不能說明千島湖已經(jīng)被污染，千島湖水從上游流過來，不同地段差別很大，監(jiān)測(cè)點(diǎn)斷面、高度、位置不同，得出監(jiān)測(cè)結(jié)果也不同。農(nóng)夫山泉在千島湖水庫(kù)的取水口位于湖底深處，屬于不交換水體，即使表層有污染也不影響取水。”
　　
記者了解到，在前幾年，千島湖就曾發(fā)生過污染事件，后來經(jīng)過治理才恢復(fù)。“地表水和地下水的水質(zhì)檢測(cè)受到時(shí)間和空間的影響。今天沒有被污染、不能保證明天不被污染，地表水沒有被污染，不能代表深層水也沒有被污染。一個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的數(shù)據(jù)超標(biāo)，不能作為判斷所有湖水是否超標(biāo)的數(shù)據(jù)。”陳夢(mèng)熊院士解釋說。
　　
面對(duì)國(guó)內(nèi)紛至沓來的質(zhì)疑，農(nóng)夫山泉并沒有立即從權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定著手，而是開始大量邀請(qǐng)民間人士前去千島湖一探究竟。“我們的公關(guān)部和銷售部都在忙著‘親歷千島湖，見證農(nóng)夫山泉——2009年尋源千島湖全國(guó)大型活動(dòng)’。”農(nóng)夫山泉辦公室工作人員告訴記者。參與活動(dòng)者無一例外經(jīng)過了游覽、品嘗湖水、參觀廠房的過程，得出的結(jié)論清一色為“冰涼”、“甘甜”、“清冽”這類主觀感受。
　　
對(duì)于農(nóng)夫山泉組織全國(guó)各地的消費(fèi)者見證水源地的活動(dòng)，陳夢(mèng)熊院士提出：“水質(zhì)好壞只能通過科學(xué)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來說明，怎么能靠肉眼判別呢？水是否適合飲用，必須要讓儀器來說明，而不是靠人嘗一嘗就可以了。”
　　
事實(shí)上，千島湖作為一個(gè)旅游勝地，日益發(fā)達(dá)的旅游業(yè)也成為困擾其水質(zhì)問題的重要因素。陳夢(mèng)熊院士認(rèn)為，旅游項(xiàng)目肯定會(huì)造成水源地的水質(zhì)污染。
　　
強(qiáng)志民研究員指導(dǎo)的博士生剛從千島湖回來，學(xué)生向他講述了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在湖中圍網(wǎng)養(yǎng)魚的情況。“水體養(yǎng)殖也會(huì)增加其營(yíng)養(yǎng)化程度。”強(qiáng)志民研究員肯定地說。“水源地水質(zhì)關(guān)系到人民的健康，應(yīng)該予以嚴(yán)格保護(hù)。國(guó)內(nèi)的一些湖泊水庫(kù)，既是水源地，又是旅游景點(diǎn)，這是一種矛盾。只有對(duì)旅游嚴(yán)加管理，才能避免水質(zhì)的污染，保障人民健康。”
　　
強(qiáng)志民告訴記者，為了保障水源的安全，德國(guó)各地都建立了水源保護(hù)區(qū)。柏林地區(qū)的水資源來自地下含水層，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當(dāng)好的地下泉。柏林在含水層周圍按不同的距離劃分了三級(jí)水源保護(hù)地帶，其中在采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)的一級(jí)保護(hù)帶要求最為嚴(yán)格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測(cè)不是一天一次，而是一小時(shí)一次。
　　
美國(guó)在水源地設(shè)立了閉集水區(qū)（WATERSHED），目的是讓人們喝到純凈的飲用水。為了保證這一點(diǎn)，周邊的崇山峻嶺都“封閉”起來，限制人類的活動(dòng)，令水池周圍都成為人跡罕至的深山，如果有人要進(jìn)入，那么進(jìn)入之前人身上攜帶的所有物品都會(huì)經(jīng)過仔細(xì)地統(tǒng)計(jì)，以便在出來時(shí)進(jìn)行核對(duì)，防止有人會(huì)在水源地棄置物品。
　　
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院葉興乾教授表示，對(duì)于我們購(gòu)買到的礦泉水的安全也不用過于擔(dān)心。像農(nóng)夫山泉這樣的瓶裝水在生產(chǎn)過程中同樣需要將天然水源進(jìn)行砂濾、活性炭過濾、超濾膜過濾、臭氧殺菌等一系列地處理，而不是直接將天然水源直接灌裝的。同類的康師傅瓶裝水亦在自來水的基礎(chǔ)上，制成純凈水再加入礦物質(zhì)。這些工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，并不是哪一種水就特別差或者不適合飲用。飲水與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系較復(fù)雜，大部分是流行病調(diào)查的結(jié)果，并非嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
　　
李復(fù)興教授告訴記者，農(nóng)夫山泉水源門事件出現(xiàn)的根源就是礦泉水企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。曾幾何時(shí)，在硝煙彌漫的瓶裝水市場(chǎng)上，多家品牌都卷入了“水源門”。“康師傅”被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手指責(zé)成其使用自來水灌裝，并添加礦物質(zhì)來蒙騙消費(fèi)者，而今天，標(biāo)榜自己為“純天然”的“農(nóng)夫山泉”也深陷污染嫌疑之中。國(guó)家環(huán)境監(jiān)測(cè)部門日常對(duì)全國(guó)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)已經(jīng)成為企業(yè)之間展開競(jìng)爭(zhēng)，打壓對(duì)手的一種最新武器。“現(xiàn)在幾乎沒有企業(yè)在保護(hù)水源地和科研上投入資金，它們不是關(guān)心自己生產(chǎn)的礦泉水如何保證質(zhì)量的問題，而是處心積慮地用各種手段打壓對(duì)手，置對(duì)手于死地而后快。難道不能共同發(fā)展嗎？”李復(fù)興教授說。
　　
現(xiàn)在，生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)都忙著熱炒概念，李復(fù)興教授認(rèn)為，“水中含有游離態(tài)的鉀”“天然水源”、等概念都是不科學(xué)的。目前，在中國(guó)市場(chǎng)上流通的瓶裝水五花八門，各類名詞層出不窮，“礦泉水”、“純凈水”、“礦物質(zhì)水”、“原生態(tài)水”等等，消費(fèi)者很難弄清其中的區(qū)別，而我國(guó)目前對(duì)于瓶裝水市場(chǎng)并未出臺(tái)明確的規(guī)范將其區(qū)分。
　　
葉興乾告訴記者，《國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)瓶裝水實(shí)施準(zhǔn)則》對(duì)瓶裝天然水的定義是地下形成的泉水、礦泉水、自流井水或井水，或是只需最小限度的處理的地表水。在美國(guó)，水一般分為井水、礦泉水、天然礦泉水、純凈水、泉水和溪水。歐洲就是天然的礦泉水、泉水，還有瓶裝的飲用水，這里有加礦物質(zhì)的，還有的是減掉礦物質(zhì)的一些水，瓶裝水本身也是天然的。
　　
“縱觀世界上瓶裝水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，世界衛(wèi)生組織的法典是最正統(tǒng)的，應(yīng)該是最基本的標(biāo)準(zhǔn)。”葉興乾教授介紹說，而歐盟對(duì)礦泉水的要求甚至比世界衛(wèi)生組織的法典還要嚴(yán)格，我國(guó)的最新飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006要求嚴(yán)格，能夠在很大程度上與國(guó)際接軌，但各地執(zhí)行的情況并不太好。
　　
李復(fù)興教授告訴記者，對(duì)居民飲用水和礦泉水的水源進(jìn)行監(jiān)測(cè)的職能部門有很多，中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站就是環(huán)保部下屬的一家負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)空氣、地表水質(zhì)監(jiān)測(cè)的單位。另外，建設(shè)部、中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院、衛(wèi)生部等部門都有相關(guān)的所屬研究機(jī)構(gòu)和檢測(cè)中心對(duì)居民飲用水的水質(zhì)進(jìn)行日常監(jiān)測(cè)，可以稱為“九龍治水”，各個(gè)部門職責(zé)交叉和關(guān)系不順，在浪費(fèi)很多行政資源的同時(shí)，也時(shí)常曝出部門利益和地方利益干擾監(jiān)測(cè)部門數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。
　　
“這次《月報(bào)》公布千島湖水質(zhì)數(shù)據(jù)后，當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門與中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站‘溝通’后確認(rèn)《月報(bào)》中的數(shù)據(jù)只能代表一個(gè)斷面的水質(zhì)狀況，不能代表整個(gè)千島湖水質(zhì)被污染，就是一個(gè)典型的科學(xué)數(shù)據(jù)被地方利益影響的案例。”李復(fù)興教授說，缺少一家權(quán)威的，不受任何因素影響的第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)是我國(guó)各個(gè)行業(yè)面臨的一個(gè)主要問題。

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