隨著菜藍子工程的不斷發(fā)展，各種不同規(guī)模的宰雞廠在各地相繼建立。在宰雞過程中，產(chǎn)生大量的廢水，廢水呈紅色，含有較高的COD(含量高達1000mg/L）、SS和油脂。山東省環(huán)境保護科學研究設計院在承擔某屠宰廠的污水處理工程的設計時，采用氣浮/生化的工藝，使污水經(jīng)過處理后達到GB8978—96現(xiàn)有企業(yè)一級排放標準，且已穩(wěn)定運行一年多。本文就宰雞廢水處理的設計問題談談自己的體會，供同行參考。

1水量水質

宰雞生產(chǎn)為兩班制。本工程的生產(chǎn)規(guī)模為日宰殺肉食雞8000只，平均每432只雞重量為1噸，每噸雞排水19m，每天共排污水351m，主要來自燙雞和開膛沖洗工段，另外還有冷凍車間排出的少量冷凍水。生產(chǎn)過程中排水基本上均勻、連續(xù)。工程設計能力為360m/d。

宰雞廢水的水質有以下幾個特點:種雞一般均食用動物性飼料及復合配合飼料，宰殺時，雞胗里的食物又全部排到廢水里去，使廢水含有一定量的泥砂、懸浮性有機物、蛋白質及氮、磷等；廢水中含有一定量的雞毛，在水中呈懸浮狀態(tài)而非飄浮狀態(tài)；燙雞工段使廢水含有一定量的油脂，天冷時廢水的浮油十分明顯；雞開膛時，大量小肉屑跑到廢水中去；廢水中含有一定量的雞血，呈紅色，雞血中的主要成份為血紅蛋白。污水資料見表1

2工藝流程、工程設計參數(shù)及處理效果

根據(jù)以上水質特點和部分實驗結果，我們確定采用如下的廢水處理工藝流程:

廢水→沉砂池→撈毛機→調節(jié)池→混凝氣浮→生物接觸氧化→二沉池→達標排放

2.1沉砂池:雞胗里含有大量的泥砂，必須設置沉砂池。本工程采用平流式沉砂池，污水量時變化系數(shù)按1.3考慮，最大流量時的停留時間按60秒設計。

2.2撈毛機:屠宰廢水中含有大量懸浮性的雞毛，極易堵塞泵體和管道，所以必須認真對待(不設撈毛機，每天僅清理泵底閥就需8—10次)。解決雞毛問題，首先要加強生產(chǎn)管理，減少雞毛流失；其次我們在工程設計中采用了YT—1500撈毛機，撈毛機篩網(wǎng)的孔徑為20目。撈毛機的工作過程是:當含有雞毛的污水流入筒形篩網(wǎng)后，雞毛被截流在篩網(wǎng)上，隨著筒形篩網(wǎng)的旋轉，纖維被帶至筒網(wǎng)的上部，經(jīng)水沖洗后落在滑毛板上，滑落至集毛盤再由人工清理；筒的驅動是以水作動力，用沖毛水分出一部分注入水斗，在水重力作用下使水產(chǎn)生扭矩，從而使圓筒旋轉，不需電力及電器裝置。本工程僅僅是為了截留雞毛，故篩網(wǎng)孔徑較大。

2.3調節(jié)池:屠宰廠采用兩班制，其排水量變化可由圖1表示:

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