桂林醬料廠食品廢水處理工程
來(lái)源：廣西匯源環(huán)保節(jié)能工程有限公司 閱讀：2924 更新時(shí)間：2009-03-30 10:20| 詳細(xì)信息 | |||||
| 項(xiàng)目名稱 | 桂林醬料廠食品廢水處理工程 | ||||
| 建設(shè)地點(diǎn) | 建設(shè)起始時(shí)間 | 建設(shè)結(jié)束時(shí)間 | |||
| 建設(shè)性質(zhì) | 新建 | 工程投資 | 廢水性質(zhì) | ||
| 處理規(guī)模 | 進(jìn)水水質(zhì) | 出水水質(zhì) | |||
| 處理工藝 | 運(yùn)行費(fèi)用 | 承包范圍 | |||
工程說(shuō)明
桂林市醬料廠是桂林市的知名老牌企業(yè)，其生產(chǎn)的花橋牌醬油更是國(guó)內(nèi)的知名品牌名優(yōu)產(chǎn)品。我公司應(yīng)桂林市醬料廠要求幫助該廠運(yùn)用膜技術(shù)分離的方法，在不用高溫蒸氣蒸煮滅菌的情況下，對(duì)其發(fā)酵新鮮醬油進(jìn)行除菌及澄清。用膜技術(shù)分離辦法對(duì)發(fā)酵醬油除菌及澄清的方法，在國(guó)內(nèi)外此項(xiàng)技術(shù)是已非常成熟的了，目前國(guó)內(nèi)知名品牌醬油的產(chǎn)銷大戶，廣東佛山市海天醬油食品有限公司就利用膜分離技術(shù)對(duì)其醬油進(jìn)行除菌和澄清的。它能保持醬油原有的風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分不變。以及除菌徹底完全可以達(dá)到國(guó)家食品醬油GB8953要求。在用膜處理醬油過程中更具有操作方便自化程度高，運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)。
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膜分離技術(shù)在近20年來(lái)發(fā)展很迅速，由早期在脫鹽中的應(yīng)用發(fā)展到在化工、食品、醫(yī)藥、電子等工業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用和生產(chǎn)高純水等成為重要的化工操作單元。與常規(guī)分離方法相比，膜過濾具有能耗低、單級(jí)分離效率高、過程簡(jiǎn)單，不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，是解決當(dāng)代的能源資源和環(huán)境問題的重要高新技術(shù)，并將對(duì)21世紀(jì)的工業(yè)技術(shù)改造起著深遠(yuǎn)的影響。
利用膜分離技術(shù)對(duì)其食品工業(yè)物料進(jìn)行分離處理，關(guān)鍵是膜材料及組件選擇。它的好壞和結(jié)構(gòu)形成會(huì)直接影響到膜設(shè)備的使用壽命，分離產(chǎn)品的質(zhì)量、效果等等。由于各種物料的分子結(jié)構(gòu)及分子量不一樣，所以事先就應(yīng)對(duì)所需要分離物料分子量的大小有充分了解。發(fā)酵醬油的生產(chǎn)主要原料是大豆及食鹽、酵母菌等。為了選擇符合桂林醬油廠醬油除菌、澄清需要的膜材料，我公司先后到南寧醬料廠購(gòu)買與桂林醬料廠發(fā)酵工藝一樣的特生醬油，并且投入了數(shù)萬(wàn)元資金，購(gòu)買了多種不同截留分子量，不同材料的膜設(shè)備對(duì)其醬油進(jìn)行30多次試驗(yàn)和篩選。最后根據(jù)醬油的特性選定了美國(guó)一家公司目前在國(guó)內(nèi)獨(dú)資生產(chǎn)的最新專利產(chǎn)品PVC合金超濾膜，用作桂林醬料廠醬油除菌、澄清的分離生產(chǎn)設(shè)備。PVC合金超濾膜生產(chǎn)的組件與其他普通超濾膜組件相比，該膜的原材料是耐污、親水的改性PVC，可以忍受200~20000PPm連續(xù)余氯環(huán)境，適用的PH范圍在2到13之間？諝獬，產(chǎn)品水濁度可達(dá)0.1NTU（除直徑0.2 mm以上顆粒）。交叉流設(shè)計(jì)，排除臟堵，提高使用壽命。
用膜分離技術(shù)除菌及澄清醬油既有投資省、處理成本低、操作自化程度高、管理方便等特點(diǎn)，處理分離后的醬油也保持該廠所要求的原汁原味。
